- Les cailles désossées et farcies sauce au vieux porto
- Le poussin à l’estragon
- Le demi-pintadeau à la normande
- Le suprême de pintade aux pleurotes
- La cuisse de pintade désossée forestière
- Le magret de canard quatre poivres
- Le filet de canette au vinaigre de cidre et miel
- Le carré de porc grand-mère
- La pièce de bœuf forestière
- La longe de veau au poivre rose
- Le râble de lapereau à la vigneronne
- Le carré d’agneau au thym et échalotes
- La gigue de biche poivrade
- La gigue de marcassin grand veneur

Nos plats sont accompagnés de trois légumes et d’une pomme de terre selon votre choix