Plats

Les Plats

– L’aiguillette de poularde brunoise de champignons
– La poêlée de filets de cailles à la fondue d’échalote
– Le coquelet à l’estragon
– Le demi-pintadeau à la normande
– Le suprême de pintade aux pleurotes
– Le magret de canard quatre poivres
– Le filet de canette au vinaigre de cidre et miel
– La pièce de bœuf forestière
– La noix de veau au poivre rose
– Le carré d’agneau rôti au thym et échalotes
– Les médaillons de porcelet laqués au miel
– Le rôti de porc saumuré à la dijonnaise adoucie
– La gigue de biche poivrade
– La gigue de marcassin grand veneur

Nos plats sont accompagnés de légumes et d’un féculent suivant votre choix.


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